便利店进入3.0时代,新零售推动便利店转型在即!
便利店的优势,除了体现在时间、地理位置上,还体现在能够解决消费者即时性需求,能够深入社区近距离接触消费者,这种独特的短平快优势,对于小区居民而言,便利店更像是一个万能助手,只要你需要,它愿意随时为你提供帮助。
在新零售的推波助澜之下,便利店成为了新零售的“风口”,而正如阿里所言,这个“风口”更是“门口”,你必须走进去,便利店已经转型在即!
据中国连锁经营协会统计数据显示,2015年底,国内62家连锁便利店企业合计门店数量达8万余家,同比增长近10%,合计销售额增幅达15.2%,与百货超市等零售业态的低迷形成了鲜明对比。而值得关注的是,国内至少有700万以上的“夫妻店”,这700万以上的“夫妻店”正是便利店1.0时代的产物。
便利店1.0时代,只为满足消费者对商品的基本需求,消费者处于被动购买状态,商家几乎完全帮助决定了消费需求。这种尽管“落后”的经营方式,却因为独特的地理优势、人脉优势等,在全球性的闭店风波和经济低压下,销售额逆向增长。
以至于连阿里、京东这样的电商巨头也看中这块市场,想要分得一杯羹。
随着全球化进程的加速,便利店市场巨头7-eleven、全家、罗森等日系连锁品牌纷纷入驻中国一线城市,划分城市商圈,高密度布点,将日本发达的便利店系统注入了中国市场。这是便利店2.0时代的存在形式:以消费者需求和体验为中心,加入鲜食、充值票务、咖啡休闲等更多服务,对原有便利店进行了改造升级,即为消费者提供“商品+鲜食+服务”的需求。
但便利店发展到2.0时代并不是终端形态,新零售时代下,更加要求以大数据和技术为驱动,运用系统对接线上与线下交易场景,利用物流来帮助消除库存,真正做到以用户体验为中心。
便利店之所以会被推向新零售的“风口”,正是由于它是本地生活中最接近消费者的地方,本身自带流量的属性,在今天实体零售和互联网零售纷纷面临人口红利期过去式的状况下,自然成了连接线上与线下的重要环节,也是新零售争战的首要突破口。
如何利用新技术为便利店拓展更多可能的消费场景实现流量变现,如何帮助消除库存优化供应链,为消费者提供更为即时、全面的需求等这些问题都是便利店3.0时代将要被解决的问题。
作为新零售元年,便利店以其不俗的表现成为了零售行业的一抹亮色。据中国连锁经营协会资料显示,2015年底62家便利店企业合计门店数为8.3万家,同比增长近一成,合计销售额增幅达15.2%。在日本,便利店的市场份额已经超过超市:54%:46%。而我国目前的实体零售市场,便利店与超市占比大致为8%:92%,巨大的发展潜力和空间促使便利店得到了巨头们和投资商的追捧。
与便利店系统发达的日本相比,我国便利店存在网点不够密集、提供的便利服务不到位、商品品类单一等问题。
有数据显示,国内便利店单店日销售额最高可达1.5万元,而最低的仅有755元,两者相差20倍。与此同时,在新零售的推波助澜之下,国内电商巨头与实体零售纷纷进军便利店市场;而日系连锁便利店也在加速布局,便利店市场竞争异常激烈。这对于个体便利店经营者而言,或许不一定能分得到这杯羹。
便利店市场虽然一片欣欣向荣,但同质化现象明显。便利店之所以能够异军突起,原因有二:第一,消费升级,人们对即时性消费需求的增加;第二,新零售时代,互联网零售+便利店成为零售的新业态,吸引资本的大量进入。在步入3.0时代之际,各大品牌开启了层出不穷的玩法,推动便利店的转型升级。
1、日系便利店经营模式的升级
以全家为例,深耕上海高密度布点,除了推出差异化的鲜食产品+自有品牌外,近年来不断在店内扩充餐饮区域、咖啡区域,吸引了不少消费者前往。
另外,今年上海全市五十余家地铁站内的全家便利店和地铁公司达成合作,提供人工充值交通卡服务。除此之外,全家还在注入代收快递、票务购买等服务,以为消费者提供更全面的服务。
2、 生鲜本地化新零售模式
自从马云提出新零售概念以来,就在不断布局新零售,而盒马鲜生已经成为新零售教科书级的案例。
盒马鲜生以“生鲜电商”为切入口,是通过APP和线下门店覆盖生鲜食品和餐饮服务的一体化商业模式,最大的特色是将超市和餐饮相结合,现场即可买菜做饭,充分满足了顾客随买随吃的需求。此外,还可通过APP下单送货上门。
3、 软硬件工具+社区便利店的全渠道模式
备受瞩目的新零售基地店里项目,是以软硬件工具+社区便利店的全渠道模式,利用软硬件工具解决传统社区便利店的库存难管理、支付系统繁琐、无法掌握顾客购买数据等痛点,同时打通线上与线下门店,顾客既可以到店购物,也可以在手机下单;既可以购买店内原有的商品,也可以购买到全国各地的农产品、生鲜乃至全球精品。将社区原有的流量直接变现,从而实现以最轻便的方式向新零售的转型。
截至目前全国便利店品牌已达到262个,上海、深圳、南京的便利店品牌均超过了10个,便利店在保持高速发展的同时,竞争压力也在进一步增大。对于即将进入便利店3.0时代,不管试探哪种模式,都要回归其商业本质,即如何提升技术、运营效率从而提高整个价值链的效率,今年中国便利店市场或将迎来一次大洗牌。
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